Futuros cozinheiros embrenham-se nos mistérios dos cogumelos
Os alunos da Escola Profissional Vasconcellos Lebre do terceiro ano do curso de Técnico de Restauração na variante Cozinha Pastelaria realizaram no dia 7 de novembro uma visita de campo na Serra do Bussaco e no concelho de Penacova para descobrirem os mistérios associados ao uso gastronómico de cogumelos. Os alunos, que frequentam o último ano do curso, foram acompanhados pela coordenadora do curso, a chef Susana Oliveira, pela orientadora educativa Paula Martins, pela professora Cristina Simões e os professores da área técnica, os chefs Luís Lavrador e Vítor Almeida.
Apesar de ser sábado, começou logo pela manhã a visita pela Serra do Bussaco, em passeio, para apanha e reconhecimento de cogumelos comestíveis, assim como para absorção de explicações sobre as características físicas e organoléticas dos mesmos. As explicações foram dadas pelo Eng. Ricardo Torres, reputado especialista na matéria.
Pela hora de almoço os alunos da EPVL estiveram na cantina municipal de Penacova, no parque industrial de Espinheira, onde, orientados pelos professores da área técnica, confeccionaram os cogumelos colhidos durante a manhã.
Depois de almoço rumaram aos arredores da vila de Penacova, onde visitaram uma produção de cogumelos, com o proprietário, André Amaro, a fazer uma apresentação e explicação sobre a produção de cogumelos shiitake.
Ao final da tarde foram visitar a empresa Terraplanta uma produção de ervas aromáticas, propriedade de Maria Preciosa Oliveira, onde puderam interagir e provar ervas e frutos e ouvir explicação detalhada por parte da proprietária.
Visita à exposição internacional ‘real bodies’
No final do primeiro período lectivo, os alunos da turma de Auxiliar de Saúde do 2º ano e da turma de Gestão do 1.º, acompanhados pelas professoras Adriana Bernardes, Luciana Jesus e Sónia Coleta e pelo professor Luís Capela, foram a Lisboa, ver a exposição internacional Real Bodies.
O objetivo era permitir aos alunos um contacto direto com o corpo humano, observar órgãos saudáveis e órgãos doentes de forma a sensibilizar os alunos os efeitos dramáticos sobre o corpo de um estilo de vida menos saudável. Foi uma exposição muito interessante e enriquecedora.
Dia do Obrigado sensibilizou alunos da EPVL
O Núcleo da Educação Especial e os alunos com Necessidades Educativas Especiais programaram e realizaram um conjunto de atividades, com a colaboração de colegas e funcionários da EPVL, com o objetivo de celebrar em toda a Escola o Dia Internacional do Obrigado. “Mais um dia diferente, em que se promoveu o bem-estar e se garantiram sorrisos e abraços ao dizer simplesmente ‘obrigado’, ou demonstrando o mesmo obrigado por gestos a todos os que na Escola fazem parte das nossas vidas, que nos ajudam e alegram só pelo facto de existirem”, afirmou a professor Lina Pereira, coordenadora do Núcleo de Educação Especial da EPVL.
Na entrada da Escola estiveram dois placards que ressaltavam a palavra ‘obrigado’. Num constava a palavra em diversas idiomas, incluindo dialetos que representavam as nações dos alunos do PALOP. O outro continha expressões de gratidão pensadas e escritas pelos alunos com NEE.
Toda a comunidade educativa foi surpreendida com a oferta de uma pulseira onde se lia a palavra “obrigado”, não deixando ninguém indiferente à troca de “obrigados”. A gratidão profunda pairava no ar.
Houve ainda a oportunidade de os alunos participarem na atividade “Promoção Obrigado a Valer” – que constou em escrever uma frase em homenagem à palavra “obrigado”. Os alunos com as 3 frases mais inspiradoras vão ser premiados com momentos especiais através dos quais poderão vivenciar o sentido mais profundo desta mágica palavra: ´obrigado´. As restantes frases irão ser partilhadas a toda a Escola através de um cartaz afixado no átrio.
“As professoras de Educação Especial da EPVL agradecem profundamente à direção da Escola, a todos os colegas, alunos e funcionários, a forma comprometida e encantadora com que colaboraram e participaram nesta atividade. Sentimo-nos no dever de retribuir publicamente. Ficamos-vos obrigadas perante Vós, ficamos-vos comprometidas… em retribuir a cada dia a vossa atenção e cuidado demonstrado, também pelosjovens com NEE. Sentimo-nos vinculadas e comprometidas com esta única e singular família EPVL, onde Ser Professor Vale+”, declarou Lina Pereira.
Aniversário do Marcial é (continua a ser) de festa na EPVL
“As comunidades têm identidade, que as distinguem umas das outras. Por identidade poderá entender-se tudo o que permite um sentimento de união, de comunhão. Marcial Ferreira é, efectivamente, um dos símbolos da comunidade mealhadense” afirma Nuno Castela Canilho, director-geral da EPVL, no seu site pessoal e acrescenta: “Há um sentimento comum de carinho, de solidariedade, de amor para com ele, de modo a que ele é quase da família de cada um de nós – para uns será filho, para outros primo, irmão…”. Nuno Castela Canilho justifica, assim, as razões que levam a EPVL a, desde há 24 anos, assinalar o aniversário de Marcial Ferreira – que nunca lá foi aluno nem colaborador – na escola.
Desde há 24 anos que o dia de aniversário do Marcial é assinalado na EPVL. Com um bife com batatas fritas e um ovo a cavalo e um bocadinho de arroz e um bolo de aniversário com o emblema do Sporting Clube de Portugal. Há alguma solenidade no momento, mas culmina sempre com muita alegria, afecto e carinho. O dia 7 de janeiro não foi excepção e o 58.º aniversário de Marcial teve direito à mesma pompa e circunstância de sempre.
Trata-se de um gesto de que a EPVL se orgulha muito, se mobiliza e assinala com Amor e Carinho. “O Marcial fez 58 anos. Tem Síndrome de Down e mais do dobro da idade que os médicos diziam que duraria. O dia do seu aniversário é de felicidade colectiva e por isso, lanço o repto de comemorarmos, todos, com pompa e circunstancia o 60.º aniversário, em 2018. Quem ajuda?”, exorta Nuno Castela Canilho.