A EPVL promoveu um dia de intensiva aprendizagem alusivo à cozinha molecular, para tal estiveram presentes o Chefs Tony Salgado e David Gonçalves, mostrando as especificidades de cada produto na realização de iguarias surpreendentes com os alunos de Restauração. Todas as turmas assistiram ao período da manhã, onde foi efectuada uma exposição teórica. No período da tarde os alunos do terceiro ano tiveram oportunidade de usar a criatividade e produzir com os ingredientes que foram disponibilizados. Foi um dia bastante produtivo! A EPVL, investe nos seus profissionais!